韓國文化

從歷史的角度來看，韓國擁有豐富的美食烹飪與悠久的傳統。與其他亞洲國家類似，韓國主要的主食是米飯。另外，韓國短粒大米（也被稱作黏米）與日本米類似，也成為韓國的主食之一。如今韓國人的每頓飯裏都少不了米飯和辣白菜。辣白菜總是搭配米飯一起吃，單獨做小菜吃，或是做湯用。

製作韓國辣白菜的主料是白菜，但是其中還加入了黃瓜、小蘿蔔、豆芽等，再放入大蒜及其他辛辣調料進行發酵。據說辣白菜對健康極其有益，因為其中富含維生素和乳酸菌。

一頓典型的韓國餐包括一碗米飯、一碗湯、幾盤小菜和主菜。主菜通常是大家一起分享的，但米飯和湯每人都有份。韓國菜肴的烹飪會用到很多大蒜（比泰國、義大利、西班牙和希臘料理用得還多）、紅辣椒、辛辣調料-----例如薑、大醬，醬油和辣醬。韓國人通常用的油是芝麻油。韓國料理的原料包括肉、魚、蔬菜、麵條和豆腐。總的來說，韓國料理非常有益健康。